MARTABAK MANIS TEFLON

Assalamu'alaikum Wr, Wb.

Kali ini aku akan membagikan resep Martabak Manis Teflon. Martabak adalah makanan khas Indonesia dari Bangka Belitung yang diciptakan oleh warga keturunan Thionghoa (Hakka atau Khek). Nama asli makanan ini adalah Hok Lo Pan yang memiliki arti kue orang Hok Lo. Awal mulanya kue ini hanya diberikan taburan gula dan wijen sangrai. Namun seiring berjalannya waktu, kini dikenal oleh masyarat luas dan taburannya pun bervariasi sesuai selera kita. Yuk kita coba membuat martabak dengan mudah, Cooking Time!

Martabak Manis Teflon

Bahan Utama :

• 250 gr Tepung Terigu
• 375 ml Air
• 1 Butir Telur
• 3 sdm Gula
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt Vanilli Bubuk
• 1/2 sdt Backing Powder
• 1/2 sdt Soda Kue

Bahan Tambahan :

• Gula Pasir
• Mentega
• Keju Parut
• Mesis
• Susu Kental Manis

Cara Membuat :

1. Campurkan telur dan gula menggunakan mixer otomatis atau ballon whisk sampai berwarna agak keputihan (mengembang).
2. Masukkan tepung terigu, garam, vanilli dan backing powder. Mixer kembali sampai mengental kurang lebih 20 menit.
3. Tutup adonan menggunakan plastic wrap atau serbet dan diamkan selama 1 jam.
4. Masukkan soda kue ke dalam adonan dan aduk kembali sampai rata.
5. Bagi adoanan menjadi dua bagian.
6. Panaskan teflon, dan berikan margarin pada teflon tersebut. (Sebaiknya berikan seng dibawah teflon sebagai penghantar panas, agar api tidak langsung mengenai teflon).
7. Setelah teflon panas, masukkan adona. Miring-miringkan teflon agar terbentuk lapisan yang tipis di pinggir martabak, bisa juga menggunakan sedok sayur untuk membuatnya.
8. Ketika 1/2 atau 3/4 bagian mulai bersarang taburkan gula di atasnya, kemudian tutup teflon tersebut.
9. Sesekali cek martabak dengan menepuk-nepukkan sendok pada martabak, apabila tidak ada yang lengket maka martabak sudah matang.
10. Angkat martabak dan langsung diberikan margarin saat masih panas.
11. Berikan toping keju dan mesis diatasnya dan potong sesuai selera.
12. Lakukkan langkah yang sama untuk adonan kedua.
13. Martabak Manis Teflon siap disajikan.

Martabak Manis

Kalian bisa melihat videonya di Youtube Chanel aku : https://www.youtube.com/watch?v=_aAwa8lE2ZA

Martabak Manis Teflon Kenyal Anti Gagal

Mudah bukan membuat martabak manis dengan teflon ini. Selamat mencoba. Kalian bisa berbagi resep ini ke teman ataupun sanak saudara kalian dengan membagikan link ini. Silahkan mampir ke Chanel Youtube aku. Terimakasih dan jangan lupa berikan saran dan komentar kalian yaa.

Wassalamu'alaikum Wr, Wb.