ES CINCAU HIJAU
Assalamu'alaikum Wr, Wb.
Cincau tidak asing lagi di Indonedia, minuman ini berasalah dari Tiongkok. Masyarakat Tiongkok mengolah daun Mesona menjadi bahan makanan dan minuman. Cincau adalah tanaman merambat (Cyclaea barbata), daunnya digunakan untuk membuat semacam agar-agar. Di Indonesia dikenal dua jenis cinau, yaitu cincau hijau dan cincau hitam. Kandungan yang terdapat pada cincau yaitu serat, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin, protein, zat pectin (zat anti kanker). Sehingga dapat memberikan manfaat meredakan panas dalam, melancarkan pencernaan, mengobati penyakit lambung, mengendurkan atau melemaskan otot, menurunkan tekanan darah tinggi dan dapat menyembuhkan diare. Mantab ya manfaat dari cincau ini, dan pengolahannya sendiri juga mudah. Yuk kita coba bersama, cooking time!
![]() |
Cincau Hijau |
![]() |
Es Cincau Hijau |
Bahan Utama :
- 150 lembar daun cincau hijau
- 1000 ml air matang
- 1 buah jeruk nipis
- Balok es
- Sirup
- Perasan jeruk nipis (optional)
Cara Membuat :
- Cuci daun cincau sampai bersih.
- Masukkan daun cincau dan air sedikit terlebih dahulu ke dalam baskom.
- Remas-remas daun sampai hancur dan tambahkan air sedikit demi sedikit. Kemudian remas-remasn sampai mengental.
- Pisahkan air dan ampas menggunakan saringan.
- Masukkan ke dalam toples atau plastik.
- Masukkan dalam kulkas, cincau ini akan mengental dan teksturnya seperti jeli.
- Masukkan sirup dan es batu ke dalam gelas.
- Ambil cicau dengan sendok sedikit demi sedikit dan masukkan ke dalam gelas tersebut.
- Tambahkan air putih dan sedikit perasan jeruk.
- Es Cincau siap untuk hidangkan.
Kalian bisa melihat videonya di Youtube Channel aku : https://www.youtube.com/watch?v=QH9hc6CMXxI
Nah mudah sekali bukan untuk membuat Es Cincau ini. Selamat mencoba yaa. Kalian bisa berbagi resep ini ke teman ataupun sanak saudara kalian dengan membagikan link ini. Terimakasih dan jangan lupa tinggalkan saran dan komentar kalian di kolom komentar.
Wassalamu'alaikum Wr, Wb.
Pengen coba tapi susah cari daun cincau hijau didaerah saya min ☹
BalasHapus